Lançado pela Embrapa Amazônia Oriental o livro, "O cupuaçuzeiro na Amazônia: ciência, tecnologia e produção", reúne décadas de conhecimento científico em torno da cultura, do manejo, da genética e do valor econômico e inovações acerca da espécie.

A obra pode ser acessada gratuitamente e aprofunda as diversas facetas da planta que produz um fruto no qual tudo se aproveita, com sabor e aroma exóticos e se posiciona com potência de sustentabilidade e da bioeconomia amazônica.

A publicação conta com 6 capítulos assinados por 12 pesquisadores da Embrapa e convidados. “Reunimos nesta obra, conhecimentos, tecnologias e inovações relevantes sobre a cultura do cupuaçuzeiro, desde o plantio até a comercialização, passando pela importância dos polinizados, controle de pragas e acima de tudo, com linguagem acessível para todos os públicos”, explica a pesquisadora da Embrapa Amazônia Oriental, Ruth Linda Benchimol, editora técnica da publicação. “É uma ferramenta valiosa para produtores, estudantes e pesquisadores interessados em soluções sustentáveis para a Amazônia.”, enfatiza.

Resistência e Inovação no coração da Floresta

O cupuaçuzeiro tem se destacado por sua capacidade robustez sendo, ao lado do cacaueiro e outras espécies de valor ecológico e econômico, componente importante dos Sistemas Agroflorestais (SAFs). Levantamentos da pesquisa estimam que a cultura envolve mais de 1.400 propriedades somente no Pará.

A planta, ao mesmo tempo, gera renda e se destaca às mudanças climáticas que afetam a Amazônia. "Desenvolvemos materiais com alta produtividade, resistência e adaptação climática", diz Rafael Moysés Alves. O cientista explica que as cultivares BRS Codajás, Coari e Carimbó são exemplos de como a ciência transforma a biodiversidade em segurança alimentar e renda. As BRSs alicerçaram o caminho aos clones integrantes do Kit Cupuaçu 5.0, último lançamento da Embrapa, mais produtivo e mais adaptados à realidade do clima e pragas.

“Com as mudanças climáticas observadas nos últimos 10 anos é fundamental desenvolver materiais com produção estável mesmo sob estresse hídrico,” afirma o pesquisador Rafael Moysés Alves. “Trabalhamos com materiais genéticos superiores, promovendo alta produtividade e sanidade. A dupla aptidão da fruta, para polpa e amêndoas e aproveitamento, inclusive da casca, o elegem como um ativo de bioeconomia.

A publicação evidencia, entre outros aspectos, o potencial das sementes (amêndoas) do fruto, usadas na produção do cupulate — uma versão amazônica do chocolate tradicional, assim como na extração de manteiga, apreciada para usos em indústrias de alimentação e de cosméticos.

Para Alves, resolver os gargalos na industrialização da amêndoa pode agregar valor ao produto. “Polpa e semente podem gerar uma remuneração mais justa, criando novas possibilidades para pequenos agricultores e a economia da região.”

Ronaldo Rosa

 A exertia é uma das tecnologias destacadas na publicação

Oportunidade econômica e cultural

Segundo o pesquisador Alfredo Homma, o cupuaçu percorreu um caminho exponencial do extrativismo à agroindústria. “A fruta deixou os quintais, matas e passou a integrar um modelo comercial sustentável, impulsionado por cooperativas como a CAMTA, na cidade de Tomé-Açu (PA), que promove não só a polpa como também a amêndoa ampliando a inserção do fruto em mercados internos e externos.”

Para o cientista, o cupuaçuzeiro passou de árvore silvestre a uma frutífera domesticada com alta relevância comercial nos últimos 30 anos. Homma explicita que o processo envolveu tecnologias como enxertia e seleção de clones resistentes, entre outros. “A mudança de paradigma é histórica: do extrativismo ao cultivo orientado para agroindústrias, o fruto se tornou pilar para a agricultura familiar em estados como o Pará”, afirma.

Homma destaca ainda que o cupuaçu precisa superar desafios como pragas e a falta de estatísticas oficiais para consolidar seu lugar na bioeconomia. “Temos uma joia em mãos. Precisamos de polos organizados de produção para padronizar a amêndoa e viabilizar a produção em escala. Com organização produtiva e marketing, o cupuaçu pode romper a invisibilidade dos frutos nativos e representar a riqueza sustentável da Amazônia.”

Kélem Cabral (MTb 1981/PA)
Embrapa Amazônia Oriental

26/05/2025