Mato Grosso celebrou um marco inédito neste final de semana com a conquista de sua primeira medalha no prestigiado World Cheese Awards, o chamado ‘Oscar do Queijo‘, realizado em Viseu, Portugal. O queijo Esmeralda da Cartucheira, da queijaria Quinta da Cartucheira, sediada em Nossa Senhora do Livramento, conquistou uma medalha de bronze na categoria de queijos com mofo azul.

A competição, que reuniu 4.778 queijos de 47 países, é considerada uma das mais importantes do setor. “Essa medalha é histórica para Mato Grosso e para o Brasil. Estarmos entre os premiados em um concurso com os melhores queijos do mundo é algo que há quatro anos parecia impossível”, destacou o produtor Silas Vicente Barbosa Junior, que também atribuiu o sucesso ao “terroir” especial da região de Nossa Senhora do Livramento, que confere características únicas ao produto.

O queijo Esmeralda é um tipo de gorgonzola cremoso produzido com leite de vaca, já reconhecido nacionalmente. Em junho, ele figurou entre os dez melhores queijos do Brasil, garantindo vaga no World Cheese Awards.

Além do Esmeralda, a Quinta da Cartucheira também produz outros queijos de excelência, como o Rubi, inspirado no gouda, e o Diamante, tipo brie. Em 2023, esses produtos já haviam sido premiados no Concurso Internacional de Queijos Artesanais da Expo/Queijo Brasil.

Reconhecimento internacional e o futuro do setor

O reconhecimento internacional do queijo mato-grossense também lança luz sobre o potencial dos queijos artesanais brasileiros no cenário global. Contudo, desafios regulatórios e de mercado ainda limitam o alcance desses produtos.

Enquanto Mato Grosso comemora sua medalha histórica, o título de melhor queijo do mundo de 2024 foi para um queijo amanteigado de ovelha, produzido em Portugal pela Quinta do Pomar.

Essa conquista, segundo Silas Vicente, é um lembrete da excelência alcançável pelo setor queijeiro brasileiro. “Estamos no caminho certo para colocar o Brasil no mapa mundial dos queijos finos”, concluiu.

19/11/2024